Bonjour,
Les documents scannés sont des "images" , des "photos" du document. Il est donc normal que vous ne puissiez modifier le contenu que vous, vous voyez sous forme de texte. Ceci, car ce n'est pas réellement du texte, mais une suite de pixels regroupés.
Pour modifier le texte dans un tel document, il faut utiliser un logiciel de reconnaissance d'écriture. (un logiciel OCR)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Reconnaissance_optique_de_caractères
Ce logiciel vas ausculter votre document scanné pour reconstituer son contenu sous forme de document de texte
Un grand nombre de scanner sont livrés avec un tel logiciel sous forme "simplifiée". Voyez si vous l'avez sur les disques d'origine de votre scanner. Si ce n'est pas le cas, il vous faut en acheter un.
Il en existe plusieurs, mais ils sont pratiquement toujours payants, et pas vraiment bon marché. si vous tapez "logiciel OCR Mac OS" dans Google, vous devriez trouver des pistes comme par exemple
Readiris qui propose une version démo
Il y a également Omnipage, Abbyy etc.. assez chers.
Cordialement
