Puces & numérotation dans Word

Bonjour,
J'utilise Word 2003 pour un usage professionnel, et je suis systématiquement confronté au même problème quand je crée un nouveau document :
Les listes à puces et numérotées sont réactivées, même si je les ai désactivées dans un document précédent.
Plus agaçant : elles se réactivent automatiquement quand je rouvre un document existant, bien que j'aie spécifié lors de la session précédente que je ne voulais PAS de ces listes.
Existe-t-il un moyen de faire comprendre à Word qu'il doit se souvenir du paramétrage des options d'un document sur l'autre, et qu'on ne veut plus du tout de ces cochonneries ? Effacer les styles correspondants dans le panneau approprié ne change rien.
Merci d'avance et @+