D'après mes souvenirs, dans sa version gratuite MovieXone ne permet pas d'utiliser autre chose que son format propriétaire. Pour faire du DVD, tu seras obligé d'acheter une licence.
La perte de qualité sur une vidéo est inévitable lors d'une conversion de format. Si tu passes d'un format mini DV de ton camescope numérique à un format DVD, tu as forcement une perte !!! Windows Movie Maker n'y peut rien.
Par contre tu es libre de choisir ton format.
Certains formats sont de meilleure qualité que d'autres...
Movie Maker permet de sauver ta vidéo selon les divers formats Microsoft (wmv, c'est du mpeg4 !) et DV. Si tu veux la meilleure qualité, utilise le DV. Mais une heure de vidéo en DV prend 13Go. Sinon, essaye les différentes autres options. Plus le débit vidéo est grand, meilleure est la qualité en général.
Tu peux aussi essayer "Zwei Stein"
http://www.thugsatbay.com
qui d'après mes souvenirs est gratuit et ne te limite pas à un format propriétaire... Mais sa prise en main est plus laboieuse que MovieXOne. Il existe aussi un tutoriel sur Zwei Stein en français, mais je ne sais plus où. Cherche avec Google, tu trouveras.