Bonjour,
Il faut savoir que le contenu d'un site change assez régulièrement (c'est d'ailleur l'intérêt du numérique :) )
Sans indiquer de méthodes révolutionnaires, voici ce que j'ai fais pour les miens :
1- copie sur papier du contenu du site, mise sous enveloppe, et je me suis envoyer cette enveloppe en recommandé (ne pas ouvrir l'enveloppe), la date de la poste faisant foi.
2- pour un autre site j'ai utilisé la méthode de l'enveloppe Souleau (voir INPI), ils t'envoyent, pour 10 euros environ, une enveloppe avec 2 compartiments dans lesquels tu glisses les copies papier et tu leur retournes l'enveloppe. Ils la perforent au laser et te renvoyent un compratiment (à ne pas ouvrir non plus !)
Voilà
Mais comme j'ai dis plus haut, l'intérêt d'Internet est la mise à jour de pages, il te faudra donc refaire la copie et les procédures d'envois retour à chaque modifications (à méditer).