Gestion fichier txt

Bonjour,

queque'un svp peut m'aider
je veux explorer les lignes d'un fichier text en php qui ont la forme

"SOT;SOTHEMA;930.00"
"TSF;TASLIF;799.00"
"ZDJ;ZELLIDJA;1700.00"

j'ai utilisé le code suivant :

$content=file_get_contents('DistantInit.txt','r');

//On sépare par ligne
$content=explode("\n", $content);

//On sépare chaque ligne par colonne
for($i=0;$i<sizeof($content);$i++)
{
$content[$i] = explode(" ;", $content[$i]);
for ($j=0;$j<8;$j++){
echo $content[$i][$j]."<br>";
}
echo "<br>";
}


et je veux illiminer les ' " ' du debut et de fin de chaque ligne . comment faire

cordialement