Contrôler une chaine de caractère en php

salut tt le monde,
j'ai un pb en php;
j'ai une variable $var qui contient une chaine de caractère variée par l'utilisateur et qui contient obligatoirement des balises <strong> et </strong>.
J'ai pu diviser cette chaine en des sous chaines mais je ne peux pas mettre les sous chaines dans des variables précises.
Veuillez me dire la solution.
Merci d'avance.