MySql Problème d' affichage

Bonjour,

j'ai le script suivant

<?php
mysql_connect("localhost", "xxxx", "xxxxxx"); // Connexion à MySQL
mysql_select_db("BaseIncident"); // Sélection de la base coursphp

$reponse = mysql_query("SELECT * FROM Incidents where Cloturer='0' order by Application DESC"); // Requête SQL


// On fait une boucle pour lister tout ce que contient la table :


while ($donnees = mysql_fetch_array($reponse) )
{

?>




<table border=1 align=center width=75%>
<TH bgcolor="#66FFCC"> Date demande </TH>
<TH bgcolor="#66FFCC"> Application </TH>
<TH bgcolor="#66FFCC"> N° HELPDESK </TH>

<TH bgcolor="#66FFCC"> Objet de la Demande </TH>

<TH bgcolor="#66FFCC"> Commentaire </TH>
<TH bgcolor="#66FFCC"> STATUT </TH>

<tr>
<td align=center width="15"><?php echo $donnees['DateDemande'] ?>
<td width="30" align=center><?php echo $donnees['Application'] ?>
<td width="20" ><?php echo $donnees['NumSHS'] ?>
<td width="100"><?php echo $donnees['Objet'] ?>
<td width="100"><?php echo $donnees['Commentaire'] ?>
<td width="8" align=center <font color="red"><?php echo $donnees['Cloturer'] ?> </font>
<br>

</table>
<?php

}

mysql_close(); // Déconnexion de MySQL
?>



Question 1 : Comment faire pour l' en-tête du tableau ne soit pas reprise pour chaque ligne trouvée dans la base


Question 2 : La date s'affiche au format américain

Comment faire pour que cette date s'affiche au format francais


Merci pour vos réponses