Pblm d'accent avec base de données MySQL

	
//modèle la chaîne avant de la rentrer dans la bdd, cette fonction nettoie et est supposée sécuriser un minimum les entrées extérieures
          function shapeString( $stringGiven ) {
			$stringGiven=addslashes($stringGiven);
			$stringGiven=nl2br($stringGiven);
			$shapeString=strip_tags($stringGiven,"<b><i><br><h3>");
			return $shapeString;
		}

//Parfois je suis confronté à des doublons de <br/>, cette chaîne me protège contre ça^^	
	function shapeStringOut($string) {
		$string=stripslashes($string);
		$string=str_replace('<br />','',$string);
		return $string;
	}