Suivre la valeur d'une cellule suite tri

Bonjour à tous,

Je me permets de solliciter votre aide car malgré mes différentes recherches depuis 2 semaines, je ne trouve pas de solution à mon problème qui est plutôt compliqué à expliquer.

Dans le cadre de mon travail, je dois suivre les plannings d'installation de machines industrielles. Une installation est découpée en plusieurs segments qui se suivent dans le temps. Par exemple : "installation de rails","montage de la machine", "mise sous tension" etc...
Dans mon tableau, ces segments sont déterminés avec une date de début et une date de fin.

Ma problématique est la suivante: je souhaite lier les cellules entre elles afin que dès que je change la date de début, tous les segments se modifient automatiquement avec les nouvelles dates (un espèce de GANT mais version tableau). Pour cela, je fait une formule toute simple telle que : =H2+1 (H2= à une date ; +1 = le jour après H2)
Cependant, dès que j'active le tri, la valeur de la cellule change et mes segments ne correspondent plus à rien.
Pour cela, je souhaiterais trouver une solution pour que je puisse suivre une valeur et non pas une cellule.

Je vous joins un exemple très simple du tableau que je dois suivre.

https://www.cjoint.com/c/GDkhIdNgz2n

J'attends votre aide avec impatiente,
Merci beaucoup,

Bonne journée.