Alors.. a priori c'est juste une fausse manip. il faut que tu dévérouilles tes barres en cliquant-droit sur l'une d'elle (à un endroit où il n'y a pas d'icône, par exemple), puis en décochant "verrouiller les barres d'outils". Cette commande fait apparaître de petites séries de pointillés verticaux à gauche de chaque barre. Lorsque tu passes ta souris sur ces pointillés, elle se transforme en double flèche. Garde alors le bouton gauche de ta souris enfoncé, et tu pourras déplacer et redimensionner tes différentes barres à ta convenance, ou presque. N'oublie pas de re-verrouiller à la fin.
J'espère que ceci répond à ta question..
Floÿ