Personnalisation du ruban

Bonjour,
j'ai téléchargé Word et dès son installation j'ai modifié le ruban un petit peu par défaut en imaginant ce dont j'aurais le plus besoin. Par exemple, dans l'onglet Accueil et la partie Police, j'ai ajouté l'icône 'barré' et je me souviens avoir pu modifier l'ordre des icônes, ajouter des séparations entre elles etc... Aujourd'hui après plusieurs mois d'utilisation je sais d'avantage quelles sont les fonctionnalités que j'utilise le plus ou que je n'utilise finalement pas vraiment. J'ai donc voulu personnaliser à nouveau ce ruban et pour reprendre notre exemple, enlever l'icône 'barré'. Seulement, lorsque je me rend donc sur Personnaliser le ruban --> Accueil --> Police, la fonctionnalité 'barré' apparaît en gris, elle n'est pas supprimable ni déplaçable tout comme les autres fonctionnalité que je rappelle parfaitement avoir ajoutées moi-même. Je ne parviens pas non plus à ajouter de nouvelles icônes dans les onglets prédéfinis sans avoir le message qui informe qu'il faut ajouter les commandes dans les groupes personnalisés, or je n'avais absolument pas fait ça lors de ma première personnalisation.

C'est très agaçant sachant que tout a très bien fonctionné la première fois et que je ne peux absolument rien faire maintenant donc merci de vos réponses !