Graver du mkv

Bonjour,
Etant novice en informatique, j'aurais besoin de renseignement. J'aimerais savoir si je convertis un format mkv en DVD si je vais perdre le sous-titre le menu... Enfin tout ce qui fait que j'ai privilégié un format de cette sorte.
Et si oui est ce que vous pourriez m'aider à trouver un moyen de les graver sans perdre ce genre de truc (car je suis obligé de graver je ne peux l'ouvrir autrement)