Erreur procédure chargement fichier

Bonjour,

J'ai codé ces fonctions en C :

void sauvegarde (int ** grille,
                char ** grille_demineur,
                int longueur,
                int hauteur,
                int temps,
                char fichier[128])
{
    FILE * fp;
    int i, j;
    fp = fopen(fichier, "w+");
    fprintf(fp, "%d", longueur);
    fputc('\n', fp);
    fprintf(fp, "%d", hauteur);
    fputc('\n', fp);
    fprintf(fp, "%d", temps);
    fputc('\n', fp);
    for (i = 0; i<hauteur; i++)
    {
        for (j = 0; j < longueur; j++)
        {
            fputc(grille_demineur[i][j], fp);
        }
    }
    fputc('\n', fp);
    for (i = 0; i<hauteur; i++)
    {
        for (j = 0; j < longueur; j++)
        {
            fputc(grille[i][j]+48, fp);
        }
    }
    fclose(fp);
}


void chargement1(int* longueur,
                int* hauteur,
                int* temps,
                char fichier[128])
{
    FILE * fp;
    fp = fopen(fichier, "r");
    char str_longueur[16];
    char str_hauteur[16];
    char str_temps[16];
    fgets(str_longueur, 16, fp);
    *longueur = atoi(str_longueur);
    fgets(str_hauteur, 16, fp);
    *hauteur = atoi(str_hauteur);
    fgets(str_temps, 16, fp);
    *temps = atoi(str_temps);
    fclose(fp);
}

void chargement2(int** grille,
                char ** grille_demineur,
                int longueur,
                int hauteur,
                char fichier[128])
{
    FILE * fp;
    char buffer[16];
    char str_grillechar[longueur*hauteur +1];
    char str_grille[longueur*hauteur +1];
    int i;
    char str[3];
    fp = fopen(fichier, "r");
    fgets(buffer, 16, fp);
    fgets(buffer, 16, fp);
    fgets(buffer, 16, fp);
    fgets(str_grillechar, longueur*hauteur +1, fp);
    for (i = 0; i < longueur*hauteur; i++)
    {
        grille_demineur[i/longueur][i%longueur] = str_grillechar[i];
    }
    fgets(str_grille, (longueur*hauteur) +1, fp);
    for (i = 0; i < longueur*hauteur; i++)
    {
        grille[i/longueur][i%longueur] = str_grille[i]-48;
    } 
    fclose(fp);
}

Il sert à sauvegarder (cette étape marche correctement !) et à charger (là moins !) une grille de démineur.
En gros, la sauvegarde est un fichier texte de la forme :

longueur
hauteur
temps
matrice grille_demineur
matrice grille

Elle est correctement enregistrée !
Quand je charge cette sauvegarde, j'ai bien accès aux 4 premiers paramètres, mais la grille est complètement altérée...
Les lignes 77-80 sont problématiques. En remplacant par

grille[i/longueur][i%longueur] = 1;

j'ai bien "ce qu'il doit se passer" : les cases sont bien toutes remplies par des "1".

Quelqu'un aurait une idée ?

Merci beaucoup !

PS : Je ferai un contrôle des valeurs de retour (fichier correctement ouvert, de la bonne forme, etc...) ultérieurement !