Signature hexadécimal de fichiers?

Bonjour,

Afin de récupérer des fichiers effacés par erreur, il m'est demandé d'entrer la "signature au format hexadécimal sur 8 octets max" des fichiers, ainsi que le "Décalage" (Le décalage doit être relatif 0 et inférieur à 512 octets): comment peut-on obtenir ces informations?

Les types de fichiers sont des images cd-répertoire réalisées via Nero et EasyCdCreator: .iso, .nrg, .cue, .bin.

L'application qui me demande ces informations, est "EasyRecovery Professionnel 6" de OnTrack, pour faire une "Récupération de données brutes".

Merci de votre aide ;)
A+
chris