Script de commande sur une page HTML

Bonjour à tous, je réalise en ce moment un site web pour un ami à l'aide de dreamweaver, mon site est quasiment terminé mais j'aimerais lui rajouter un peu de programmation. Que les visiteurs puissent passer commande en ligne, par exemple la gestion d'un "panier" où il suffirait d'indiquer un nombre avec une balise <select> par ex. et cliquer sur "ajouter" pour l'envoyer dans le panier où, un clique sur la photo de l'objet qui nous enverrais vers un formulaire de commande.

Quel language utiliser ? javascript ? php ?
Peut être le "panier" est-il trop compliqué pour quelqu'un qui n'a pas de grandes connaissances en php et javascript ?
Quel méthode me conseilleriez-vous pour que l'on puisse passer commande en ligne de façon simple, efficace et que celle-ci soit envoyer sur une boite m@il ?
Comment programmer le calcul de plusieurs articles ? formulaire + php ? + javascript ?
PS: Le paiement en ligne est-il compliqué à programmer ?

Si quelqu'un pouvait m'éclairer... Merci d'avance ++