Sous Word 2007 comment retravailler une image préalablement sca

Bonjour,
Bonjour à tous et bravo à CCM « notre bible » à tous .
J'avais précédemment ecrit sous word un texte de plusieurs pages que j'ai retrouvé (en feuilles) mais dont je n'ai pas le fichier originel .
J'ai donc scanné les feuilles ,mais je voudrais les modifier (feuilles salies puisque stockées dans une cave ) comme un recadrage , ajout de sous-titres etc ...
J'ai vu que je pouvais faire un copier -coller des pages sous word et j'en suis là.
Quelle est la procédure pour que je puisse récupérer mes textes modifiés .

Merci d'avance et à bientôt ..

Alane.