Bonsoir,
vous savez il ne faut pas trop chercher des sites "tout cuits", sinon mieux vaut se diriger vers un blog. Un logiciel ne fera jamais tout, c'est impossible, il faudra à un moment ou un autre en passer au minimum par le HTML et le CSS.
Pour les logiciels sous Linux j'utilise comme éditeur Bluefish, comme serveur FTP, Filezilla, et pour installer un serveur local suivez ce lien:
http://doc.ubuntu-fr.org/lamp
Ensuite pour mettre votre site en ligne, je vous déconseille très très fortement les hébergeurs "exotiques", fussent-ils gratuits, j'en ai fait l'amer expérience. Cherchez des hébergeurs sur, connus et fiables. Perso j'ai choisi 1&1, ça me va, c'est correct pour mes capacités actuelles, c'est très abordable, le service client téléphonique est vraiment compétent, et vous pouvez ensuite facilement évoluer vers un hébergement pro tout en restant chez eux.
Voilà, je vous souhaite bonne chance, monter un site Internet demande un boulot monstre, un temps considérable, mais c'est passionnant. Je suis en train de monter un site de Cosmologie, je suis dessus depuis plus de 1 an, il n'est pas encore en ligne (du moins pas encore référencé et pas passé en "post-production"), mais ne serait ce que en local, quand vous avez passé une nuit blanche sur un truc et que au petit matin, vous ouvrez finalement la page dans votre navigateur et que tout est nickel, c'est carrément orgasmique, et lorsque vous vous endormez fourbu mais heureux, alors que le soleil, source de vie et de lumière est lui en train de se lever, vous vous sentez malgré tout apaisé et fier du travail bien fait et de la mission accomplie (oui je suis un peu poète aussi oui... ^_^)...
À bientôt...