... comme quoi avec un peu de lecture :
// Modification de la langue par défaut pour le vérificateur d'orthographe
- Dans le menu Outils, cliquez sur Langue.
- Dans la zone La sélection est en, sélectionnez la langue souhaitée, cliquez sur Par défaut, puis sur Oui.
Remarque La modification de la langue par défaut affecte les autres paramètres de langue, tels que les formats utilisés pour les dates, nombres et devises.
Source :
http://mac2.microsoft.com/...
C'est en effet tout simple...
On mettra ça sur le compte de la fatigue.