Bonsoir
imwrite ne te dessinera pas ta matrice, c'est une fonction pour définit une image à partir d'une matrice, mais chaque valeur de la matrice représente une valeur associée à chaque pixel de l'image (valeur d'une couleur, d'un noir et blanc, ou autre suivant le format de l'image).
C'est aussi la raison pour laquelle ton image a pour taille 3x3.
Pour "dessiner" ta matrice, trace par exemple des points régulièrement espacé sur un graphique et écris la valeur de chaque élément de la matrice à côté de chaque point. Tu sauves ensuite le graphique.
Bonne nuit Tous les animaux criaient bien haut
Qu’il était le crapaud le plus beau, quand il jouait du banjo