Question sur la portée de variable

Bonjour,
Pourquoi

<?php
function test () {
    $newShipper = $ShipperClass->GetShipperName(); //retourne une chaine de caractere
    echo $newShipper; // <-- instruction montrée a une valeur qui convient
}
test();

fonctionne au niveau de l'instruction montrée

$newShipper = $ShipperClass->GetShipperName(); //retourne une chaine de caractere
function test () {
    echo $newShipper; // <-- instruction montrée est NULL
}
test();

ne fonctionne pas au niveau de l'instructions montrée ? :(

Pourtant, au vu du cours sur la portée des variables, une variable définit dans un scope supérieur est accessible dans un scope enfant qu'est la fonction, non ?

Merci d'avance