Bonjour,
Vous pouvez utiliser une calculatrice spécifique pour les temps telle que celle, gratuite, proposée ci-dessous :
http://www.01net.com/telecharger/windows/Bureautique/calcula­trice/fiches/15396.html
Vous pouvez aussi utiliser un tableur comme « excel » en adoptant un format personnalisé [mm] :ss,00.
Les crochets empêchent de transformer les minutes en heure au-delà de 60min.
Votre exemple de format 01:12:35 sans virgule ne paraît pas très indiqué pour afficher des dixièmes et centièmes de seconde.

Re
avec le format que je vous ai indiqué: [mm]:ss,00 la valeur affichée dans la cellule doit être 01:12,35.
Je ne vois pas ce qui peut clocher.

Non si vous entrez 10,50 excel l'interprète comme le 10ème jour après la référence du 01/01/1900 à 12 heures ( 0,50 x 24 h).
Si vous n'avez besoin que des secondes,dixièmes et centièmes utilisez un format de cellule standard.

C'est se que j'ai remarqué donc comment je peux faire ?

car avec ta formule quand je marque par exemple 00:50:75 sa me le transforme en 00:51:15

Il faut taper: 00:50,75 et non pas 00:50:75

Le probleme c'est qu'il arrondise quand je marque 00:42,23 il me marque 00:42,2

Avez-vous bien mis deux zéros à la fin du format personnalisé [mm]:ss,00?

Oui

Comment faire pour pas qu'il arrondisse.

Je ne parviens pas reconstituer ce défaut je ne trouve donc pas de remède.