While et opérateurs or et and

Bonjour à tous, 

en voulant m'entrainer avec les boucles while, je me trouve fasse à un souci. 

reponse = ""

while reponse != "oui" or reponse != "non":
    reponse = input("Un café ? ")
else:
    print("OK")

si je réponds "oui" ou "non, le programme continue de boucler. et me redemande "Un café". 

Mais si je remplace l'opérateur "or" par "and", le programme se met à fonctionner. 

Il me semblait pourtant que True and False ou bien False and True = False.

Alors qu'avec l'opérateur "or", il suffit d'un seul True dans une condition pour que la condition soit validée ? 

Merci d'avance !
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