Plusieurs blog/article sur un WP

Bonjour,
Nouveau dans WP, je découvre petit à petit ses fonctions...
Comment serait il possible de mettre en place dans mon menu principal par exemple avec le theme twty tewenty one deux items de menus différents renvoyant vers deux séries d’articles.
Le premier renverrait, par exemple, à tous les articles d'une catégories donnée. Par exemple menu "mes chiens" catégories "chiens" pour afficher tous les articles présents dans la catégorie "chiens". Et éventuellement pourvoir les classer (date de parution, noms etc..).

Le second renverrait à tous les articles d'une autre catégories donnée. Par exemple menu "mes chats" catégories "chats" pour afficher tous les articles présents dans la catégories "chats". Et éventuellement pourvoir les classer (date de parution, noms etc...).
Faut il avoir un template permettant cela?
Une extension? mais qui soit fiable et compatible avec les dernières version de WP ? La quelle?
Éventuellement passer par les pages mais comment afficher sur un item de menu toutes les introduction de certaines pages seulement, il ne semble pas y avoir de catégories pour les pages?
Merci