Formulaire PHP

Bonjour,

Je vais essayer de formuler ma demande clairement mais je vous promets rien lol

J'ai dans une table MySQL un nombre d'enregistrement variables (de 5 à 20)

Je crée un formulaire dans lequel, ces enregistrements apparaissent dans des zones de textes les uns en dessous des autres (donc 5 à 20 lignes)

L'utilisateur a la possibilité de modifier ces lignes de 1 à 20 sans soucis, plusieurs en même temps s'il le souhaite.

Comment puis-je récuperer toutes les valeurs dans ma page de validations ?
En temps normal, on utilise des instructions tel que "$_POST['nom_du_champ'];"
Mais là, vu que je ne sais pas le nombre de champ que j'ai, comment puis-je faire pour tout récupérer ?

Suis-je clair ? pas sûr :/