Capturer une seule partie d'une image

Bonjour,

Pour un travail d'arts plastiques, j'ai besoin de prendre une seule partie d'une image, le problème c'est que je ne peux pas le faire à l'aide de "Paint" car la partie de l'image que je souhaite conservée n'est pas un simple rectangle.

Exemple pour illustrer ma question : On a une image de jungle avec un singe au milieu, et bien moi je souhaiterai conserver que le singe sans aucune partie de jungle autour =)=)

Quelqu'un saurait comment faire ?
PS: mon ordinateur n'est pas un mac c'est un simple hp de base (vraiment de base=))