Stage serveur etc

Bonsoir a tous voila j'ai besoin de conseil et d'aide j'aimerai faire un stage comme vendeur ou serveur mais le problème je suis timide donc je n'ai pas confiance en moi par exemple serveur j'ai peur de renverser quelque chose sur un client,d'oublier de noter ceux qu'ils veulent pour vendeur j'ai peur de mal compter etc.. s''il vous plait comment je pourrais avoir plus confiance en moi et aussi existe t'il une formation pour conseiller des clients dans leur achat (dans le domaine informatique ou dans des rayons de magasins merci de me répondre :)