Modifications sur le samsung galaxy s2

Bonjour,

Voilà, ma soeur et moi on a acheté le samsung galaxy s2 a quelques mois d'intervalles. Moi je l'ai acheté après elle chez Orange et elle en renouvellement d'abonnement chez SFR.

Seulement voilà, on a quelques différences au niveau du menu ce que je ne comprends pas vu que c'est exactement le même téléphone. Notemment pour les sms elle peut changer de "theme" alors que moi non (sauf en passant par une app)...

J'aimerai donc savoir comment je fais pour avoir cette option dans mon menu SMS et aussi comment je peux me débarasser de toutes les applications qu'orange a déjà installé...

Merci pour votre aide!!!