Shell Linux : joker "*" n'est pas interp

#!/bin/bash
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#  Un script de backup très simple créé pour
# sauvegarder des répertoires et fichiers importants.
#
#  Le script ne fait que copier les fichiers et répertoires
# à sauvegarder dans un autre répertoire, en conservant la hiérarchie.
# Les droits sont également conservés, sauf ceux de l'array dir_sauvegarde,
# c'est à dire les dossiers que l'on crée et que l'on ne copie pas entièrement,
# mais dans lesquels on sauvegarde (copie) d'autres répertoires en entier.
#
#  Par défaut, le dossier de sauvegarde est accessible uniquement par le root.
#
#  Le dossier de sauvegarde est nommé selon la date et l'heure.
#
#  Pour automatiser cette tâche, il suffit de placer le script
# dans un dossier de cron et de le rendre exécutable.
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## CONFIGURATION

#Dossier de stockage des sauvegardes
dossier_sauvegarde_general="/mnt/unix-backup/ubuntu/";
#A qui appartiennent les sauvegardes ? (Utiliser $(whoami) pour celui qui exécute le script)
#ATTENTION, ne sera pris en compte que si l'utilisateur qui exécute le script est root.
owner=root;
grp=root;
#Droits sur le dossier de sauvegarde racine
#Il faut que ces droits donnent la lecture et l'écriture au propriétaire
chmod=755;

#Nombre de jours après lequel les sauvegardes sont obsolètes
sauvegardes_obsoletes_apres=30;
#Nombre de jours jusqu'auquel il faut vérifier les sauvegardes obsolètes
sauvegardes_obsoletes_jusqua=120;


## La liste des répertoires et fichiers à sauvegarder   #Et l'emplacement de la sauvegarde
#                                                       #(chemin relatif à celui de ce que l'on sauvegarde)
a_sauvegarder+=('/etc');                                dir_sauvegarde+=('');
a_sauvegarder+=('/boot/grub/menu.lst');                 dir_sauvegarde+=('boot/grub/');

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## SCRIPT

## Le dossier de sauvegarde pour cette fois (nommé selon la date et l'heure)
date_actuelle=$(date +%Y-%m-%d--%Hh%M);
dossier_sauvegarde="$dossier_sauvegarde_general$date_actuelle/";

## Création des dossiers de sauvegarde        #Modification des droits du dossier parent
mkdir -p "$dossier_sauvegarde";               if [ $(whoami) = 'root' ]; then chown $owner:$grp "$dossier_sauvegarde"; fi
                                              chmod "$chmod" "$dossier_sauvegarde";
#Création des sous-répertoires
for dossier in ${dir_sauvegarde[*]}; do
  if test ! -d "$dossier_sauvegarde$dossier"; then
    mkdir -p "$dossier_sauvegarde$dossier";
  fi
done;

## Copie des dossiers à sauvegarder
nb_dossiers=${#a_sauvegarder[*]}
for ((i=0;i<nb_dossiers;i++)); do
  cp -a "${a_sauvegarder[$i]}" "$dossier_sauvegarde${dir_sauvegarde[$i]}";
done

## Suppression des sauvegardes obsoletes
for((nb_jours=$sauvegardes_obsoletes_apres;nb_jours<$sauvegardes_obsoletes_jusqua;nb_jours++)); do
  date_obsolete=$(date +%Y-%m-%d --date="-$nb_jours day");
  rm -r $dossier_sauvegarde_general$date_obsolete*;
done

jp@MDK:~ ssh$ echo "*.txt"
*.txt

jp@MDK:~ ssh$ echo *.txt
config_ubuntu.txt intel-i810.txt lien_wifi_freebox_ipcop.txt

jp@MDK:~ ssh$