Tableau html: limiter la taille de ma cellule

Bonjour,

j'ai crée un tableau HTLM de largeur fixe.
donc lorsque j'insère un nouvel élément dans mon tableau,
il ne va pas s'étendre en longueur puisqu'il sera limité pas la largeur maximale
mais du coup il va faire un retour à la ligne et augmenter la hauteur de ma cellule.

Comment faire pour limiter la taille de ma cellule à une seule ligne ?
quitte à ce que le texte soit coupé ?

Merci