Comment utiliser wondershare recovery

Bonjour,
Je pensais avoir fait une sauvegarde du dossier mes documents sur un dur externe.

J'ai voulu supprimer cette sauvegarde, et en réalité j'avais seulement fait un raccourci du dossier sur le disque externe.
Ce qui fait que lorsque j'ai supprimé sur le disque dur externe ça a également supprimé sur mon ordi; et je vidais au fur et à mesure la corbeille....
Je ne m'en suis pas aperçu de suite, ce qui fait que j'ai perdu une bonne partie de mes dossiers. j'ai vu qu'avec ce logiciel je pouvais récupérer certains fichiers.
J'ai acheté la licence de ce logiciel, mais apparemment je ne sais pas m'en servir, il a récupéré plein de choses dont je ne connais pas l'utilité?C'est arrivé sur mon ordinateur HP.
J'évite de me servir de cet ordi, là je vous écrit sur un MAC.
Combien de fois peut on se servir de ce logiciel, est ce que c'est encore possible de pouvoir récupérer?
Est ce que vous auriez un mode d' emploi en Français, celui que j'ai téléchargé est en Anglais.
J'aimerai récupérer juste les dossiers qui étaient dans "mes documents"
Je suis très ennuyée, j'avais des fichiers Importants.
Merci beaucoup aux personnes qui pourront m'aider.