SOS, disparition données iPhone

Bonjour,
Je suis complètement désespérée actuellement, si quelqu'un pouvait m'aider ce serait top... J'ai toujours été satisfaite du service client Apple mais cette fois ils se moquent de moi.

J'étais au téléphone avec Apple Care et afin de sauvegarder mes notes, qui étaient stockées via Gmail et non iCloud, on m'a dit de tout sélectionner et mettre "déplacer vers iCloud". A ce moment-là, j'ai vu que le nombre de notes iCloud augmentait et que le dossier Gmail se vidait, donc c'était effectivement en train de transférer les notes. Et tout à coup ça a planté, l'écran a été noir pendant 1 seconde. Lorsque j'ai réouvert l'app Notes, il n'y avait plus aucune trace de ces notes. Ni dans Gmail, ni dans iCloud. Nulle part. Je me trouve dans une situation catastrophique maintenant.
Avez-vous la moindre idée de ce qui a pu se passer, de où les notes ont pu passer (à aucun moment je n'ai mis "supprimer"), de ce que je peux faire pour les récupérer ...?
Merci d'avance !