Nas : w7 ou ubuntu ?

Bonjour à tous !

J’aimerais savoir quelques éléments sur les nas, vu que j’ai envie d’en faire un pour chez moi… ;-)
Tout d’abord, je ne sais pas quoi choisir entre w7 et Ubuntu à installer sur ce nas.

1, lequel est le moins consommateur ? ( en mode passif, h24)
2, lequel est le mieux optimisé pour le partage de données ?

Mon nas permettra de mettre tout mes films dans un premier disque, de faire un « fourre-tout » dans le deuxième, et faire un raid 1 avec les disques 3 et 4… pour les photos.
J’aimerais pouvoir y brancher un vidéo projecteur pour regarder des films… directement dessus,
J’aimerais pouvoir brancher ma chaîne hi-fi pour écouter la musique qui sera dessus,
Et un gros point, j’aimerais pouvoir lancer cette musique depuis un téléphone ou une tablette, en réseau local ou même en réseau 4g.acceder à mes fichiers de partout, mais sans passer par les stockages du genre one drive… que ça reste en interne !
Et enfin j’aimerais pouvoir récupérer mes photos depuis mon appareil directement, de la même façon que le fait google photos. Ça peut directement passer par les serveurs google et récupérer les images la bas, mais je sais pas comment m’y prendre… ;-)
Bien sûr je veux qui soit accessible comme le disque d’une freebox dans l’onglet réseau de Windows sur les autres pc de la maison !
Après, il faut que je puisse avoir un bureau, pour de temps en temps aller sur internet, ou faire du ménage dans mes disques, directement sur le boîtier et aussi depuis une tablette ! (Pour le nettoyage)

Bref. Merci d’avance pour votre avis au niveau de mon choix à faire pour une meilleure praticité de mise en place et une consommation électrique plus faible !

Ps, je n’ai absolument pas l’habitude de Ubuntu, je n’ai que w7 et 10 chez moi pour le moment !