Problème de connexion avec la fonction sha1

Bonjour,
Je souhaite hacher mes mot de passe pour la sécurisation de mon site. Probleme : Si j'utilise pas la fonction sha1, la connexion aboutit comme il faut. Si j'utilise la fonction sha1, PHP me retourne mon erreur "Mauvais e-mail ou mot de passe. Veuillez Réessayer."

Voilà ma page en question :

<?php
include('connectionbdd.php');

if(isset($_POST['bouton']))
{
	$email = $_POST['email'];
	$pass = $_POST['pass'];
	$passhache = sha1($pass);


$req = $bdd ->prepare('SELECT id FROM neileb WHERE email = :email AND pass = :pass');
$req -> execute(array(
	'email' => $email, 
	'pass' => $passhache));

$resultat = $req->fetch();


if(!$resultat) 
{
		echo '<p class="erreur">Mauvais e-mail ou mot de passe. Veuillez Réessayer.</p>';
}
else 
{
	session_start();
	$_SESSION['id'] = $resultat['id'];
	$_SESSION['email'] = $email;
	echo "Vous êtes connecté. <a href='deconnexion.php'>Se déconnecter</a>";

	if ($_SESSION['email'] == 'admin') {
		header('Location: admin.php');
	}
	else {
		header('Location: espaceclient.php');
	}
	exit();
}
}
 
?>

<form method='POST' action=''>
<p><br>Email :<br> 
<input class='champ' type='text' name='email' >
<br><br>
Mot de passe :<br> 
<input class='champ' type='password' name='pass'  required >
<br><br><br>
<input type='submit' name='bouton' value='Se connecter'  class='boutonenvoyer'>
</p>
</form>