Possibilité d'acronis true image

Bonjour,
Je possède un pc, avec un ssd de 128go, j'ai installé windows sur le ssd, mais je commence à manquer de place.
J'ai donc acheté un autre ssd, de 128go également, et je souhaiterais créer un raid 0 entre ces deux disques.

Néanmoins, étant novice dans ce domaine, j'ai cru comprendre que le raid 0 effacerais totalement mes données ( logique, c'est un formatage ).

Existe-t-il un logiciel de sauvegarde équivalent à time machine, permettant de sauvegarder intégralement mes données et de pouvoir les restaurer sur le raid ?

Il me semble que Acronis peut servir à ça, mais est il possible de restaurer complètement la machine ? C'est a dire qu'elle soit exactement comme avant, sans avoir à réinstaller les programmes ?
Merci