Fonctions sur Pages introuvables après mise à jour

Bonjour,

J'ai récemment fait la MAJ de Pages (v5.1), et malgré mes quelques recherches, certaines fonctions que j'utilisais auparavant me restent « inaccessibles » pour le moment, j'en sollicite donc votre aide.

Tout d'abord je me heurte à un problème : pour passer un texte en indice il fallait avant appuyer sur ctrl + cmd + « - » et la même chose en rajoutant shift pour passer en exposant, en allant dans le menu édition je constate que les raccourcis n'ont pas changés et pourtant, alors qu'ils semblent fonctionner pour l'exposant, tout ne va pas comme il faut concernant les indices : lorsque j'ai déjà écrit mon texte, que je le sélectionne, puis que j'applique les raccourcis cela fonctionne, mais si j'applique les raccourcis pour directement écrire en indice, alors cela centre mon texte au lieu de me l'abaisser en indice, et je ne comprends vraiment pas pourquoi.
Deuxième problème : je n'arrive plus à sélectionner différents bouts de mots ou de phrases qui ne se suivent pas : avant il suffisait de maintenir cmd appuyé pour sélectionner une autre partie de texte, mais maintenant cela ne fonctionne plus et je n'ai pas trouvé son équivalent (de même en maintenant alt pour sélectionner « à la volée » des parties de textes)

J'aimerais donc savoir comment faire pour retrouver ses fonctions sur le nouveau Pages.

Merci d'avance !