Android : mes applications se ferment toutes seules

Logiquement oui, puisque tu repartiras avec un système tout neuf.
A mon avis tu as par jenesaispas quel moyen retirer une application propre au bon fonctionnement de ton téléphone. Ce qui me surprends c'est que pour retirer ce type d'application ton téléphone doit être root. Et comme tu n'en parles pas, je suppose que ce n'est pas le cas.
Par contre tu écris que tu utilise des Appli. officielles, cela veut peut être dire que parfois il t'arrive d'utiliser une appli. "non officielle" Dans ce cas,par malheur en supprimant l'une d'elle, il est possible qu'elle ai supprimé une ou plusieurs fonctions impérative pour le bon fonctionnement du téléphone. Ou l'une d'elle génère un code instable reconnu par le téléphone, et qu'il coupe toute application en cours.
Enfin bref comme tu le comprends; il peut y avoir tout un tas de bonnes raisons pour lesquels ton téléphone merdouille. Comme je ne connais pas l'usage que tu en as, que je n'ai jamais utilisé ni eu en main de LG optimus et que je ne peut pas y regarder de près, je ne peux rien te garantir mais juste te conseiller.

Enfin, il y a toujours un risque à utiliser une appl. qui n'est pas sur le Play Store, comme il y a toujours un risque quand on fait le ménage dans ces appli.
Et comme pour le PC, un téléphone Android risque de tomber en panne surtout si on l'utilise

Bonsoir

Ca m'est aussi arriver de perdre des données en bidouillant mon android ya 1 an. Le gars d'orange m'a fait aller dans le menu "selector" et c'est depuis là qu'on déposé les données égarées sur une autre carte sd (la première était pleine). Ensuite on a rallumé le téléphone et j'ai retrouvé les données perdues dans un dossier qui est apparu! Si tu trouves le dossier, tu peux le trouver en utilisant un ordi