Erreur envoi formulaire mail PhP

Bonjour, je viens à vous pour vous présentez mon problème.
Je voulais créer un formulaire qui enverrais ensuite son contenu par mail
Le contenu s'envoi bel et bien, mais des messages d'erreurs s'affiche je ne trouve pas comment les réglés.

J'ai annoté les lignes en gras, italique souligné là il est censé y avoir un problème.

Le code html :

<form method="post" action="formmail.php">
	<p class="titre">Coordonnées</p>
		<fieldset id="coordonnees">
			<p id="civilite"><label>Civilité : </label>
				<input type="radio" name="civilite" value="M." />M.
				<input type="radio" name="civilite" value="Mlle" />Mlle
				<input type="radio" name="civilite" value="Mme" />Mme
			</p>
			<label>Nom : </label><input type="text" name="nom" size="30" /><br />
			<label>Adresse : </label><input type="text" name="adresse" size="30" /><br />
			<label>Code postal : </label><input type="text" name="codepostal" size="30" /><br />
			<label>Ville : </label><input type="text" name="ville" size="30" /><br />
			<label>Pays : </label>
				<select name="pays">
					<option value="france">France</option>
					<option value="belgique">Belgique</option>
					<option value="suisse">Suisse</option>
				</select>
			<p id="interets"><label>Centres intérêts : </label>
				<input type="checkbox" name="interets[]" value="sport" />Sport
				<input type="checkbox" name="interets[]" value="cinema" />Cinéma<br />
				<input type="checkbox" name="interets[]" value="internet" />Internet
				<input type="checkbox" name="interets[]" value="voyages" />Voyages
			</p>
		</fieldset>
	<p class="titre">Message</p>
		<fieldset id="message">
			<textarea name="comments" rows="5" cols="40"></textarea>
		</fieldset>
	<p id="buttons">
		<input href= "envoifichier.html" type="submit" value="Envoyer" />
		<input type="reset" value="Recommencer" />
	</p>
</form>

Le PhP :

<?php
$msg_erreur = "Erreur. Les champs suivants doivent être obligatoirement 
remplis :<br/><br/>";
$msg_ok = "Votre demande a bien ete prise en compte.";
$message = $msg_erreur;
define('MAIL_DESTINATAIRE','anthony.augereau@hncs-groupe.com'); // remplacer par votre email
define('MAIL_SUJET','Message du formulaire de example.com');
 
// vérification des champs
if (empty($_POST['civilite'])) 
$message .= "Votre civilité<br/>";
if (empty($_POST['nom'])) 
$message .= "Votre nom<br/>";
if (empty($_POST['adresse'])) 
$message .= "Votre adresse<br/>";
if (empty($_POST['codepostal'])) 
$message .= "Votre code postal<br/>";
if (empty($_POST['ville'])) 
$message .= "Votre ville<br/>";
if (empty($_POST['comments'])) 
$message .= "Votre message<br/>";
 
// si un champ est vide, on affiche le message d'erreur et on stoppe le script
if (strlen($message) > strlen($msg_erreur)) {
   echo $message; die();
}
 
// sinon c'est ok => on continue
foreach($_POST as $index => $valeur) 
l.30{
  $$index = stripslashes(trim($valeur));
}
 
$interets = $_POST['interets'];
$sqlinterets = '';
for ($i=0; $i<count($interets); $i++)
{
  $sqlinterets .= $interets[$i];
  $sqlinterets .= ', ';
}
 
//Préparation de l'entête du mail:
$mail_entete  = "MIME-Version: 1.0\r\n";
l.45 $mail_entete .= "From: {$_POST['nom']} "
l.46             ."<{$_POST['email']}>\r\n";
$mail_entete .= 'Reply-To: '.$_POST['email']."\r\n";
$mail_entete .= 'Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"';
$mail_entete .= "\r\nContent-Transfer-Encoding: 8bit\r\n";
$mail_entete .= 'X-Mailer:PHP/' . phpversion()."\r\n";
 
// préparation du corps du mail
$mail_corps  = "Message de : $civilite $nom\n";
$mail_corps .= "Adresse : $adresse, $codepostal $ville, $pays\n";
$mail_corps .= "Ses centres d'intérêts : $sqlinterets\n\n\n";
$mail_corps .= $comments;
 
// envoi du mail
if (mail(MAIL_DESTINATAIRE,MAIL_SUJET,$mail_corps,$mail_entete)) {
  //Le mail est bien expédié
  echo $msg_ok;
} else {
  //Le mail n'a pas été expédié
  echo "Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire par email";
}
 
?>

Et voici mes messages d'erreur :

Warning: trim() expects parameter 1 to be string, array given in C:\Program Files (x86)\EasyPHP-5.3.9\www\formmail.php on line 31

Notice: Undefined index: email in C:\Program Files (x86)\EasyPHP-5.3.9\www\formmail.php on line 45

Notice: Undefined index: email in C:\Program Files (x86)\EasyPHP-5.3.9\www\formmail.php on line 46
Votre demande a bien ete prise en compte.