Bloquer connexion internet iphone

Bonjour, je vais bientôt avoir un iPhone avec un forfait b and you et je vais bientôt partir une semaine en Allemagne.
Je sais que toute connexion à internet ( via applications, mails, safari, siri... ) sera payée hors forfaits car c'est à l'étranger.
Donc j'aimerais savoir si il y a un moyen de bloquer toutes ces connexions mais continuer
de recevoir des appels et des sms ?
( je voulais le mettre en mode avion mais je sais qu'après on ne peut pas recevoir d'appels et sms ! )
Voilà ma question :)
Merci d'avance !