Formule choix de critères compris entre 2 dat

Bonjour, je vous expose mon problème avant de vous poser ma question.

Voilà, j'ai un atelier de veaux naissants. pour la buvée (la têtée) je dois effectuer un mélange d'eau et de poudre de lait. Les prportions du mélange sont différentes suivant l'âge des veaux.

phase 1 : à une semaine d'âge : 2.5 l d'eau + 500 gr de poudre = 3l
phase 2 : à 2 s : 3l d'eau + 600 g de poudre = 3.5 l
phase 3 : à 3 s : 3.5 l + 700 g = 7.1 l

(les valeurs ne sont que des exemples)

en fait j'ai fait un tableau où apparaissent la date où commencent chaque phase en fonction de la date de naissance. pour un veau né le 4/12/11 :

ex : phase 1 : 4/12/11
phase 2 : 11/12/11
phase 3 : 18/12/11


avec en face la quantité de buvée obtenue

voilà mon problème, si j'ai un veau qui est né le 4/12/11, il me faudrait une formule qui me dise au jour le jour : aujourd'hui, ton veau a x semaines et il boit donc x l de buvée.

En espérant vous avoir fait compris mon problème, merci d'avance