Javascript : Menu deroulant

Bonjour,
Comment peut-on créer un menu en Javascript qui permet, lorsqu'on pointe sur celui-ci, de dérouler un sous-menu, et ensuite en sélectionner un item ?

J'ai essayé en masquant par défaut le texte du sous-menu
(STYLE = DISPLAY: NONE),
puis j'ai créé une fonction en Javascript qui l'affiche sur "onMouseover".
Toutefois, en utilisant "onMouseout" afin de le masquer à nouveau,
il m'est impossible de pouvoir sélectionner les items du sous-menu car
celui-ci disparaît dès que je déplace ma souris.
Merci pour votre aide.