Formulaire HTML - besoin d'aide des pros

Bonsoir à tous,

Je suis en train de creer mon site web et je suis plus qu'un navet dans le domaine, je débute depuis quelques jours...

Voici le formulaire concerné : http://www.blacks-refrigeration.be/Contact.html

Comment faire pour qu'il soit opérationnel ?
Je veux dire par là que quand on clique sur Envoyer, le message soit bien sur envoyé [Je sais pas pourquoi ce foutu outlook se lance] mais aussi qu'une page merci.html soit affiché quelques secondes avant d'être automatiquement redirigée...


Voici mes codes HTML que j'ai composé à l'aide de plusieurs site web...

<div id="apDiv6"><form action="mailto:jig_leatherface@hotmail.com" method=post enctype="text/plain">
    <p><strong><em>Formulaire de contact</em></strong></p>
    <p>Votre nom complet:
<input name="Votre nom">
</p>
    <p>
      Vous êtes:
      <select name="fonction">
        <option value="Particulier">Particulier </option>
        <option value="Professionel">Professionnel </option>
        </select>
<p>Votre E-Mail:
      <input type="text" name="email" size=30 maxlength=40>
      <BR>
      <br>
      Tapez ici votre message.
      <textarea name="comm" cols=31 rows=4>
N'oubliez pas de laisser vos coordonnées...
      </textarea>
      <br>
      <br>
      <input type="submit" value="Envoyer">
      <input type="reset" value="Annuler">
    
</form></div>
</div>

Configuration: Windows 7
Google chrome
Dreamweaver CS4