Je pense que c'est assez tendu de programmer un jeu de black jack.
Moi je suis mauvais alors je lance toutes mes idées dans le désordre:
function tirrer une carte:
tu fais un tirrage avec une fonction rand() sur un jeux de 52 cartes
le joueur recoit 2 cartes
Deux variables $score_joueur et $score_croupier
Si l'une des var est supèrieur a 21 : c'est perdu
Aprés il ya pas mal de régles à définir: Le croupier tire toujours une carte si il a moins que le joueur. Que se passe t il en cas dégaliter. La possibilité de doubler sa mise, de séparer son jeux...
tu peux essayer un simulateur pour sentir un epux mieux les régles de ton programme:
http://fr.casinotoplists.com/apprenez-a-jouer-au-black-jack-avec-un-coach
tu verra les différentes configuaration. Tiens nous au courant de ta reflexion sur la prog de ce jeu.