Salut, alors tout d'abord je tiens a te dire que MS-DOS n'existe plus depuis Windows XP... ensuite ne confond pas un programme MS-DOS et un programme console !!! un programme console est un programme Windows et non MS-DOS, sauf qu'il est dépourvue d'interface graphique...
sinon que dire, y a plein de livre qui parle de la programmation, sur tout un tas de langage different... personnellement je te conseille d'essayer de commencer soit par le BASIC soit par le C... le BASIC est tres facile a apprendre, mais peu puissant... le C est plus difficile à apprendre, mais c'est un langage universel, tu trouveras une multitude de personne pour t'aider ainsi qu'un tas d'exemple pour t'aider !!! mais il te faudrat etre courageux et ne pas desesperé trop vite... pour ce qui est de la programmation d'un jeu, cherche a faire ca que quand tu commenceras a etre relativement a l'aise dans un langage definit, car il n'y a rien de plus dure que de programmer un jeu !!!