Utilises une carte virtuelle en marquant Joyeux Anniversaire, Bon anniversaire, Happy Birthday, Pleins de bonnes choses.

Et aussi un petit mot plus personnel que le touchera, voici le site de cartes virtuelles : http://www.makeet.com

Écrire un texte d'anniversaire à un prêtre ?
Délicate rédaction.
En tout les cas, pas une carte virtuelle.
Bon, ma réponse arrive un peu tard, mais cela peux servir l'année suivante ...
Moi, je ne jouerais pas sur l'humour, mais je parlerais plutôt des sentiments, l'être humain, la vie, et naturellement Dieu et la fois.
Cela pourrait être :

Mon Père,
Permettez moi de vous présenter un très bon anniversaire.
Je souhaite que Dieu vous protège et continu à vous aider dans toute les bonnes actions que vous menez pour la paroisse.
Je pense que beaucoup de gens vous aime et vous apprécie.
A très bientôt,

Tu peux faire encore plus simple. Sinon, d'autres textes dont certains sont bien adaptés à ton problème car très basic : http://www.merci-facteur.com/modele-texte-anniversaire.php
(évite de copier et d'imprimer un modèle de texte. Ce sera mieux de l'écrire à la main)

Concernant le graphisme de la carte, tu peux choisir soit une simple carte blanche et sans image, c'est ce que moi je choisirais, soit une carte avec une photo de la nature toute simple.