Je vous déconseille pour le moments Windows server 2008. Je travaille en ce moments dessus. Il faut savoir que pour utiliser entièrement les outils du server 2008 tous les logiciels des machines clientes doivent être certifier Microsoft. Cela ne veut pas dire que les autre logiciels ne sont pas correcte,ils le sont, mais cela peut jouer sur la stabilité du système. De plus pour certaine application comme le serveur nps, le client doit obligatoirement au minimum un windows xp sp3.
Si vous voulez plus d'information, pas de soucis.