Bonjour alexou1984,
Le "fond transparent" dans photoshop sert principalement à déplacer les calques entre eux ou sur un document d'arrière plan.
Sauf erreur, tu ne peux pas te retrouver avec un document qui ne soit pas rectangulaire ou carré dans photoshop. Tu es obligé d'y insérer le fond sur lequel tu veux mettre ton image détourée.
Si je te comprends bien tu souhaiterais insérer une image détourer sur une autre image. Si c'est cela, il te suffit de créer un deuxiième document sur lequel tu placeras la première image via un calque.
Si comme exemple, je prends une feuille A4 au format paysage comme fond à ton image.
Alors, tu crée un nouveau doc, tu vas dans le menu Image>taille de l'image> longueur: 29.7, largueur: 21. Tu peux changer le nombre de dpi qui correspond à ta résolution papier: si c'est destiné au web, tu le laisses à 72 dpi si c'est pour l'impression papier tu le passes à 150 soit une résolution de 1754 par 1240.
Ensuite, tu crées un calque sur lequel tu déposes ton image iinitiale. Si tu changes ton fond de 72 à 150 dpi, assures-toi que ton image soit en 150 dpi. Sinon elle sera plus petite que ce que tu prévois.
Voilà.
Bon courage