Bonjour,

Je ne sais pas si ma réponse pourra vous aider. Dans le cadre de mon travail (industrie agroalimentaire), et pour un suivi de planifications, j'avais développé un tableau sur Excel reprenant :
1/ les stocks à jour J de tous les articles sur différents entrepôts (jour de la semaine où je devais donner mon programme de plannification aux sites de production pour S+1 exemple mercredi semaine A
2/ les entrées et sorties de J+ (fin de semaine A en cours),
3/ nouveaux stocks théoriques
4/ report des moyennes de sorties des semaines précédentes (dans mon cas : étude de toutes les situations, vacances, fériés etc... étaient pris en compte).
4/ Calcul par Excel du taux de couverture en pourcentages par articles avec un seuil moyen de couverture donnée (exemple 2,5 semaines), (stoks théoriques/moyennes de sorties)
5/ Calcul des quantités à déclencher en fabrication (moyenne des sorties*2,5-stocks dispos).
6/ Ajustement des quantités proposées en fonction du potentiel de production des sites.
7/ Nouveau taux de couverture : (stocks théoriques+fabrications demandées-moyennes hebdo)/moyennes hebdo..

Voilà. J'espère que je suis assez claire, et quel cela pourra peut être vous donner une idée si cette analyse peut être transférée sur vos suivis de stocks.

Bonjour,

Je ne sais pas si je vais pouvoir vous aider et si je comprends bien la finalité de votre besoin : est-ce pour faire une nouvelle commande d'approvisionnement ou autre :

Si on prend un tableau EXCEL

On peut imaginer que sur votre matrice vous devez faire apparaitre vos produits en premiere ligne (ou leur code article-référence-désignation etc..) et les stocks de chacun d'eux sur la deuxième ligne

Par la suite la décision de garder ou non un produit en stock devra être rapproché d'un historique des ventes de ce produit par exemple ou d'une rotation des sorties : donc une ligne pour les ventes ou la moyenne des ventes (3ème ligne)

Sur la 4ème ligne peut être calculé le taux de couverture représenté pour chaque article = ligne 2/ligne 3
Le résultat fait apparaitre un taux de couverture qui pourra être plus ou moins élevé, et on pourrait dire qu'un taux élevé représente un article qui se vend moins bien et qui n'a pas besoin d'être en stock, juste faire un appro à la demande suffirait.....

Ne connaissant pas exactement les éléments que vous avez en main je ne peux pas correctement répondre à votre demande, et je m'en excuse. Peut être que les données ci-dessus se rapproche un peu de votre besoin.

Cdlt