Bonjour,
Dans l'ordre :
La qualité du câble que tu vas utiliser dépend de l'environnement et de la distance.
Dans ta conf, un câble de catégorie 5 est suffisant, la 5e, la 6 voir la catégorie 7 ne t'apporteront pas grand chose.
Quelle différence ? il s'agit de la "gauge" (diamètre du câble), des valeurs d'affaiblissement et d'autres données comme la fréquence supportée, c'est aussi fonction du fabricant. Seule la catégorie 7 est véritablement "blindée". L'impédance est la même.
Le blindage n'est pas nécessaire, si tu le fais en "vertical", il te faudra raccorder le blindage à la terre (d'un seuil côté si tu ne veux pas avoir de phénomènes bizarres genre différence de potentiel avec 2 raccordements à la terre)...
Enfin, dernier truc... Achète le câble en vrac non monté, ce sera plus facile pour le passer, et pose les connecteurs "femelles" en boitiers après... Tu utiliseras des cordons de brassage pour terminer ton câblage.
Matos en vente chez Surcouf (cher) ou dans un magasin d'électronique (aussi cher) ou chez Anixter (je ne sais pas si c'est pas réservé aux pros)
@+
Hervé