Bonjour
Dans la fenêtre du message (Outlook 2000 ou 2003, pas Outlook express), dans la barre d'outils, il y a un bouton "Options".
Une petite fenetre s'ouvre et ensuite il y a une case à cocher "Ne pas envoyer avant:" et il faut indiquer la date et l'heure.
Ça oblige à laisser le PC allumé si on n'est pas en version entreprise avec serveur Exchange.