Salut Xavier,
J'ai eu le même problème que toi au début.
Je te conseil de télécharger PhotoFiltre (sur télécharger.com par éxemple), car il est gratuit, simple d'utilisation, et permet de faire + de choses que picture it.
Lorsque tu aura PhotoFiltre,
1)tu choisis l'image que tu veux modifier
2)tu choisis dans les outils dessinés sur la droite, en bas "Polygone"
3)tu dessine la forme que tu veux garder ou enlever de ton image
4)ensuite, tu fais supprimer
Si la partie séléctionnée est celle que tu veux garder, tu fais clic droit sur ta la partie, et "inverser la séléction", puis tu supprime, et il ne restera que la partie que tu auras découpée. ^^
Voilà, j'espère avoir répondu a ton problème.
Tiens moi au courant si tu as des questions.
Adri92